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　　從“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個國內自主知識產權白羽肉雞配套系品種的推出，到“中國人自己的牛——華西牛”的成功培育，中國畜禽種業正在實現一個個從“0”到“1”的關鍵突破。

　　從“無”到“有”再到“優”，培育國產品種，攻關核心技術，這是走出核心種源“卡脖子”困局，端穩百姓“肉盤子”的必由之路。

　　在種業振興開局良好、繼續邁出堅實步伐的重要時刻，8月中旬，2023畜禽種業發展論壇在山西太原召開，論壇由全國畜牧總站主辦，相關單位共計1200余人到場參加。自種業振興行動實施以來，我國畜禽種業發展穩扎穩打，步步鏗鏘。據論壇上公布的幾組信息顯示，目前，第三次全國畜禽遺傳資源普查順利推進，國家畜禽種質資源庫加快建設，新收集遺傳材料33萬份，遴選出國家畜禽種業陣型企業86家，培育國家級核心育種場累計達300家，核心種源自給率超75%，顯示出我國畜禽種業發展成效。

　　當前，中國畜禽種業發展有哪些創新性成果?中國種業企業如何提高國際競爭力?白羽肉雞國產化的發展之路如何，未來發展方向是什么?借助論壇這一平臺，政、企、研三方聚而論道，共商畜禽種業發展未來。

　　保育結合

　　助力畜禽種業“突圍”

　　人可以通過CT掃描測定人體健康情況，同理，可不可以采取CT掃描的方式提前測知肉羊的生長情況?在天津奧群牧業有限公司，羊也能做CT已經不是什么新奇的事。過去，要想掌握肉羊胴體中脂肪、肌肉、骨骼的重量、比例，肌肉在胴體各部位的分布等各項數據，必須要在屠宰后進行人工測定。而如今，依靠肉體活羊CT測定系統，通過對肉體活羊進行CT掃描的方式，就能及時獲得相關數據，工作效率大大提高。

　　不僅如此，在奧群牧業，每一只羊，從它體重、體尺等身體性狀，到飼料轉化率、CT掃描、肉質測定等生長情況，再到繁殖記錄，這些數據都被完整地記錄到一款育種APP上，建立起每只肉羊的專屬檔案。

　　在論壇上，奧群牧業總裁林春建介紹，今年，奧群牧業本土化選育的澳洲白種公羊以28萬元拍賣成交。澳洲白種羊產肉量高、瘦肉率高，耐粗飼，羊肉品質上乘，稱得上是名副其實的致富“小金羊”。

　　奧群牧業的現代化育種探索，只是畜禽種業企業發展的縮影。畜禽種業振興不只在奧群，也不只在肉羊培育領域，而是涵蓋生豬、奶牛、肉牛、肉雞、肉鴨等方方面面。

　　畜禽育種，企業挑起大梁。目前，“大企業育種+聯合育種”模式風行業內，聯合育種優勢在于集合企業、科研院校、研發機構等的力量，建立育繁推一體化的完整鏈條，實現“1+1>2”的效果。

　　奧群牧業牽頭成立國家肉羊種業科技創新聯盟，通過這一產業協同發展平臺，共享數據和優質的專門化父本品種和母本品種資源，聚合力，破壁壘，推動全國肉羊育種科技創新。廣西揚翔股份有限公司推出“普惠育種”新模式，利用企業平臺優勢，聯合各豬場，依托大型高標準的核心種豬場和種公豬站，體系內所有母豬場開展聯合育種;同時，基因組選種和基因組選配聯合應用提升育種效率。通過這一模式，建立起自循環體系，避免引種帶來的生物安全風險。

　　要育好種，更要保種，“保”和“用”密不可分。畜禽遺傳資源是畜牧業發展的基因庫，尤其是在我國畜禽品種較為單一、部分品種存在被國外“卡脖子”風險的大背景下，發掘好、保護好本土品種，做好地方遺傳資源保護和利用，至關重要。

　　在“無雞不成宴”兩廣地帶，廣西三黃雞口感嫩滑、風味香鮮，是“白切雞”的食材，而同時，廣西三黃雞也是主產于廣西桂平、信都、岑溪等地的地方雞種。早在2001年，廣西金陵家禽育種有限公司就首先收集了廣西三黃雞和廣西麻雞進行保護，并在2011年，將保存品種范圍擴大到國內其他地區的地方雞遺傳資源。目前，共收集保存了廣西、華南和西南地區的地方雞品種21個，其中，在國家畜禽遺傳資源品種名錄的有5個。同時，廣西金陵家禽育種有限公司還建設起國家地方雞種基因庫(廣西)，占地380畝，可保存地方雞品種50個，選育品系20個，祖代雞5萬套。

　　接軌世界

　　擦亮“國種”品牌

　　在肉鴨界，櫻桃谷鴨生長快、抗病性強、瘦肉率高，被公認為是世界上最優秀的肉鴨品種。櫻桃谷系列白羽肉鴨業務覆蓋全球超過20個國家和地區，在我國肉鴨市場占有率高達50%左右。

　　2017年，北京首農股份有限公司與中信農業聯合收購英國櫻桃谷農場公司100%股權，并掌握全部種源和育種技術，實現了前身為“北京鴨”的櫻桃谷鴨的百年回歸。

　　收購后，首農股份著手進行整合，實施一體化育種，對育種資源、選育場所進行整合，實現資源一體化;境內外技術整合，實現技術一體化;組建研發中心，分設工作小組，加強科研合作，實現團隊一體化。積極拓展國內外市場，向內尋求產業鏈延伸，向外整合全球網絡資源，不斷擴展疆域。

　　同時，首農股份依托掌握的北京鴨核心種質資源和育種技術的優勢，持續投入研發，堅持自主培育，“南口1號北京鴨”配套系和“京典北京鴨”配套系均為自主培育品種。

　　畜禽育種需要大量的時間、人才、科研的積累和投入，而如何快速解決“卡脖子”問題，實現種源自主可控，首農股份走出了一條新路，通過并購國際一流企業，成功實現彎道超車，首農股份也由此成為世界第一的白羽肉鴨育種企業。這正是體現了首農股份立足國家戰略，放眼國際市場的競爭意識和氣魄。

　　談到我國畜禽種業在國際上的競爭力，首農股份副董事長、總經理劉建彤用“高跟鞋”來作比，他說，“大家都穿著高跟鞋，但即便如此，高跟鞋的跟也存在高矮之分”，他用這種形象的描述說明，近年來，中國畜禽種業已經有了一些發展，但距離在世界市場上真正占據優勢還有一段路要走。

　　提高畜禽種業企業的競爭力，好產品是基礎，同時，還要得到市場認可。品牌打造是提升企業認知度、提高產品辨識度的有力途徑。早在進軍生豬市場之初，廣東壹號食品股份有限公司就致力于打造叫得響的豬肉品牌。當時，創始人陳生在廣州菜市場調研時發現，賣豬肉的檔口屬于典型的“有品類，無品牌”，而市場上的豬肉大部分是從國外引入的洋豬種，本土豬市場占比不到1%。基于此，廣東壹號食品股份有限公司推出定位中高端的豬肉品牌——壹號土豬。經過品牌化運營，壹號土豬成功入駐北上廣深等全國30多個主要城市，成為全國知名的豬肉品牌。目前，壹號土豬建立了從育種、養殖、屠宰，到配送、零售的垂直化經營管理體系，實現“從產地到餐桌”的全程質量監控。

　　三方會談

　　共商白羽肉雞國產化未來

　　2021年，3個白羽肉雞配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，意味著我國白羽肉雞自主育種實現零突破，這稱得上是畜禽種業的一件大事。

　　白羽肉雞在我國肉雞市場占據過半份額，但長期以來，種源被西方壟斷，良種全部依賴進口。白羽肉雞的自主培育，是我國在面對國外種源壟斷背景下所作出的反應，背后凝結著政府、企業、科研機構等的共同努力。借助此次論壇，深度參與白羽肉雞育種的政、科、企三方齊聚，共談白羽肉雞育種實現“0”的突破之后未來發展之路。

　　2011年，福建圣農發展股份有限公司啟動白羽肉雞育種工程，從育種素材、人才、設備，到工藝、技術、體系，一個環節一個環節攻關;并與國內外知名院校和研究機構在白羽肉雞育種技術、原種雞群疾病凈化等方面進行技術合作，邀請多名肉雞行業知名專家參與育種工作。最終，“圣澤901”通過審定。

　　而通過審定，并不是“圣澤901”的終點。目前，“圣澤901”通過持續選育，在保持父母代種雞、商品代肉雞性能優異和高超的原種雞疾病凈化水平不變的基礎上，進一步降低料肉比，提升綜合效益。今年，福建圣農將重點放在提高“圣澤901”的市場接受度及市場占有率上，計劃銷售父母代種雞雛1000萬套左右，其中外銷450~500萬套。

　　而我國自主培育的白羽肉雞另一品種——“沃德188”，于今年上半年出口坦桑尼亞，成為我國首次出口的自主培育的種禽，意味著國產畜禽品種向國際市場的邁進，中國自主培育的白羽肉雞正在為世界提供新的選擇。

　　談到“沃德188”的出口經驗，北京市華都峪口禽業有限責任公司副總經理吳桂琴說：“對于國產畜禽品種走出國門，要有充分的品種自信，但同時，也要有‘自知之明’，客觀冷靜分析產品的性能和企業的服務能力，是否具有足夠的競爭力。”

　　“廣明2號”由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所雞遺傳育種團隊和廣東省佛山新廣農牧經過十余年共同研發而成。十年磨一劍，為了更好地向市場推廣“廣明2號”，讓養殖戶更安心，新廣農牧聘請專業服務團隊，在出場、飼養等關鍵環節都到場指導，幫助養殖戶做好疫病防控。

　　在中國農科院北京畜牧獸醫研究所副所長、研究員文杰看來，國產白羽肉雞品種通過審定，走向市場，得益于三個方面，“一是基于國家戰略的超前謀劃，這其中離不開政府支撐、政策支持;二是科技賦能，實現彎道超車;三是科企深度融合”。

　　作為白羽肉雞養殖的第一大省，山東推出一系列舉措，推廣我國自主培育的白羽肉雞品種。據山東省畜牧總站站長曲緒仙介紹，山東省畜牧獸醫局專門發文推廣白羽肉雞國產品種，支持白羽肉雞選育和示范推廣，并在去年舉辦專題推介。

　　政府搭臺、科企聯手，走好畜禽種業振興之路，白羽肉雞自主培育的成功經驗作出了示范。企業作為育種創新的主體，正卯足了勁兒向前沖，正如在論壇上，畜禽種業陣型企業發出的鏗鏘倡議一般，“不負國家戰略使命，勇擔種業振興重任……弘揚大國工匠精神，做強華夏民族品牌”。未來，必將有更多如同白羽肉雞自主培育一般的成就出現，政、科、企攜手振興畜禽種業的腳步不會停止。