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　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”節約糧食和食物，既是保障國家糧食安全的重要途徑，也是弘揚中華民族勤儉節約傳統美德的重要舉措。黨的二十屆三中全會《決定》指出：“健全糧食和食物節約長效機制。”習近平總書記強調，“要持續深化食物節約各項行動”“加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為”，要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，制止糧食和食物浪費，保障國家糧食安全。

　　黨的十八屆三中全會以來，我國頒布反食品浪費法、糧食安全保障法，中辦、國辦印發《關于厲行節約反對食品浪費的意見》《糧食節約行動方案》，持續推動糧食和食物節約工作。各地區各部門密切配合，不斷加大厲行節約、反對浪費力度，取得積極成效，“舌尖上的浪費”現象有所改觀。但我國在糧食和食物生產、流通、加工、消費環節依然存在損失浪費現象，加強節約減損的任務依然繁重，糧食和食物節約長效機制亟待健全。

　　厲行節約重長效。反食品浪費法在全社會樹立了浪費可恥、節約為榮的鮮明導向。要堅決剎住浪費的不良風氣，健全完善節約的長效機制。糧食和食物節約不是“刮一陣風”，應該持續長久地抓下去，讓節約意識深入人心，讓節約行動無處不在。持續深化食物節約各項行動，堅持標本兼治，加強監督檢查，采取針對性、操作性、指導性強的措施，健全常態化、長效化工作機制，推動全產業鏈節約減損取得長久實效。

　　科技創新助長效。完善糧食和食物的生產、儲存、運輸、加工標準，推廣使用新技術、新工藝、新設備，降低糧食和食物在各個環節中的損耗。強化糧食生產技術支撐，開展糧食高效低損收獲機械攻關，提升糧食加工技術與裝備研發水平，加快推廣適時農業機械收獲和產地烘干等實用技術。要樹立節約減損就是增產的理念，推進全鏈條節約減損，多措并舉推進糧食與食物節約減損，做到精細收獲、綠色倉儲、現代物流、適度加工。

　　宣傳引導促長效。各級政府及有關部門應采取多種形式加強糧食安全宣傳教育，大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，提升全社會糧食安全意識，力戒講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣。既要制止“舌尖上的浪費”，也要提倡健康飲食，加強公眾營養膳食科普知識宣傳，推進廚余垃圾資源化利用，引導形成愛惜糧食、節約糧食的良好風尚，促進節約意識轉化為日常行動準則，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。