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寒冬歲末，在山東省青島市的彤赫順酒店內響起了馬頭琴聲，常年在青島工作的內蒙古籍企業家王海情不自禁地掉下了眼淚。他激動地說：“這么多年了，在這個海濱城市很少感受到如此震撼的草原氣息，感覺你們將整個草原搬到青島了，有種回家的感覺。”

原來，王海受邀參加了在青島舉辦的“蘇尼特草原羊青島推介會”。該推介會由中國畜牧獸醫報社、蘇尼特左旗政府、錫林郭勒盟肉類協會主辦，蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司、青島草原彤赫順食品有限公司承辦。

“羊肉旗長 ”青島賣羊肉

在推介會現場，伴著悠揚的馬頭琴聲，蘇尼特左旗人民政府旗長那仁滿達向與會來賓介紹蘇尼特左旗、蘇尼特羊產業的相關情況，希望能讓來賓在最短時間內更多地了解相關信息。

那仁滿達旗長被內蒙古當地媒體稱之為“羊肉旗長”。在呼和浩特牧羊人文化沙龍發起的時候，他帶著蘇尼特左旗的相關局長、企業、牧民到呼和浩特推介，宣傳蘇尼特草原羊。在青島推介會上，那旗長說：“蘇尼特草原羊受到當前羊肉價格下跌沖擊，但牧民期待羊肉能賣出好的價格，我們政府必須通過各種渠道，在國內外走出蘇尼特羊肉的銷售通路。”

本次推介會，不僅有旗長，還有嗄查長以及馬頭琴樂隊、烤全羊儀式，那旗長說：“蘇尼特羊肉美味鮮，是純天然、無污染的綠色食品，素有‘肉中人參’的美稱。但是，營銷模式傳統、品牌意識淡薄讓好羊肉賣不上好價錢，實現不了優質優價，我們現在所做的這些就是要解決這個問題。”

牧民心聲：我不知道什么是育肥羊

格希格只有33歲，但是嗄查長就當了10多年。不過，現在他的身份是蘇尼特左旗滿都拉圖鎮達日罕錫力嘎查的嘎查長、格希格牧民合作社理事長、鑫海肉食品有限公司副總經理。作為新一代的青年牧民，他要以另一種方式帶領牧民闖出一條致富新路。他操著并不流利的漢語動情地說：“無論走到哪里，我都感覺，我的身后，就是我合作社里的109戶牧民和88萬畝的草場。”但是，他另一句話讓全場安靜了。他說：“我們祖祖輩輩在草原上放羊，我到現在都不知道什么是育肥羊。”

的確，有專家調研發現，高品質肉羊和低品質肉羊的養殖成本、羊肉品質差別很大，但出欄價格沒有多大區別;一些養殖戶只遭受到了羊肉市場大幅降價的冷遇，沒享受到高端優質羊肉價格相對穩定的市場紅利。

草原和大海握手

去年12月28日，蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司總經理孫鴻耀與青島草原彤赫順酒店有限公司總經理姜健在閃光燈下兩雙手緊緊握在了一起，他們一個在草原賣羊肉、一個在海濱開酒店，真正做到了草原和大海的握手。

姜健的妻子于培紅是青島餐飲行業協會的副會長，她公司旗下的多家火鍋店都紅紅火火，在青島市乃至山東省都小有名氣。一位和她合作多年的供應商這樣評價她：“于姐對原材料要求太苛刻了，我們供的每一批肉她都要親自看一遍。”

2015年夏天，姜健和于培紅為了尋找最好的羊肉來到了內蒙古，他們幾乎走遍了內蒙古所有有羊的地方，考察了三個盟市、五個羊種，數十家企業。最終，她的眼光落在了錫林郭勒的蘇尼特羊身上，落在了蘇尼特左旗肉食品加工園區的鑫海肉食品有限公司上，同時落在了孫鴻耀身上。

孫鴻耀，蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司總經理，投資6000萬元建起了這個企業。他是天津人，但是談起羊，滔滔不絕、頭頭是道。有人說他已為蘇尼特羊癡狂，他自己說：“我的根在草原。”

來青島之前，孫鴻耀帶著他的團隊，帶著羊肉分別走過南京、北京、天津、呼和浩特，他每次都這樣說：“我們帶著全部的誠意，帶著大草原的祝福，想把最好的草原羊肉帶給大家，讓大家明辨真假，嘗嘗草原羊肉真正的味道。”

孫鴻耀跟他的客戶總是這樣說，“我們的羊肉都是經過排酸處理的。”

簡單的話語卻把草原羊肉的真實擺在了大家面前。在北京的推介活動中，姜健和于培紅趕到北京和孫鴻耀見面，確定了青島的推介活動以及后續的合作。就是這樣，大海和草原為了這片羊肉握手了。于培紅說：“我們做的事，不僅是兩個企業、兩種飲食風格的融合，更是兩個地區、兩種文化的融合。”

別樣合作引關注

青島推介會和牧羊人沙龍引起了當地媒體以及餐飲界的關注和熱議，很多人紛紛表達了對蘇尼特草原羊的認可、期待和強烈的合作愿望。

中國烹飪大師、中國烹飪協會名廚專業委員會常務委員邴吉和對蘇尼特羊肉表現出濃厚的興趣，希望以舉辦名廚羊肉菜品展示或者烹飪比賽的形式，讓更多的人去了解、享用來自草原的天然美食。

海蘭是青島著名的美食類媒體人兼吃客達人，不但自述了與羊肉的不解情緣，更代表無數青島吃客發聲：希望組織島城吃客羊肉美食品鑒團，熱捧草原美味!

一場由魯蒙兩地政府、企業、協會、服務機構、媒體多方聚力的蘇尼特草原羊青島推介會吸引了山東多家肉類經銷商、餐飲行業協會、餐飲連鎖企業，他們紛紛要求進行深度合作。在2015年并不樂觀的羊肉市場中，蘇尼特草原羊正在尋求著屬于自己的創新之路。