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金秋時節，晴空萬里，伴隨著徐徐吹來的秋風，記者一行沿著彎彎曲曲的山路幾經曲折驅車來到廣東省河源市東源縣葉潭鎮恒發種植專業合作社的油茶基地，上山的路雖崎嶇不平，雜草叢生，甚至掩了路徑，但我們興致不減。翻過小山坡，只見漫山遍野都是油茶林，一棵棵油茶樹任著性子，迎著陽光，撒歡似地往上躥，行走在這片油茶種植基地，蔥綠遍野，呈現在眼前的是一幅美麗的山水畫。

瞄準商機，發展油茶產業

河源市東源縣葉潭鎮人多地少收入有限，勤勞且富有遠見的鄒文輝把養家糊口發家致富的出路寄托在了山上，并通過依靠種植油茶開始了自己“油茶淘金”的創業之路，圓了致富夢，成為山區農民依靠種植油茶發家致富的典型代表。早在2008年，鄒文輝就看好油茶產業前景，并成立了東源縣恒發種植專業合作社，在葉潭鎮租用了荒山3000多畝種植油茶，經過數年的努力和發展，現在油茶種植面積達到5000多畝，成為當地小有名氣的專業合作社。如今五十出頭的鄒文輝，早已經是四個小孩的父親，他一直以養家，努力改善生活為責任。鄒文輝所在的饒嶂村莊，地處抗日戰爭和解放戰爭時期的革命老區葉潭鎮。這里人多地少，受地理條件限制，人們生活貧困，生產水平低。如何消除貧困?如何脫貧致富?鄒文輝找到了自己的答案。在談到當初為什么選擇種植油茶作為脫貧致富的項目時，他講述，在種植之前，他先后到其他市區鄉鎮做了一番調查研究，對油茶生長的土質、氣候、海拔、溫差等進行考察，對早期山上野生油茶樹掛果進行分析，對擬開墾種油茶荒山的土質進行檢測，證實了荒山完全適應種植油茶樹。于是，他2008年與村里簽訂租賃荒山的合同，分期分批種植油茶樹。為了種植油茶樹，鄒文輝投入了自己的全部積蓄。經過幾年堅持不懈的耕耘與堅守，千畝荒山變成了四季常青的茶園，不僅綠化了荒山，改善了生態環境，還獲得了一筆可觀的經濟收入。

鄒文輝指著眼前一大片油茶說道：“油茶樹一次種植，百年獲益，穩產收獲期可達幾十年，是名副其實的‘搖錢樹’，油茶全身上下都是寶，是個致富的好項目”。油茶為常綠小喬木或灌木，是中國特有的木本食用油料樹種，與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為中國四大木本食用油樹種。從油茶中提取的茶油屬于食用油中的高品質油脂，也是中國特有的本土優質食用油，自古有“油中珍品”之稱，具有很高的營養價值，因而有“東方橄欖油”的美譽。茶油俗稱茶籽油，又名山茶油，色澤呈金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香。油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物，茶油是國際糧農組織重點推廣的健康型高級食用植物油。茶油中單不飽和脂肪酸含量達到80%以上，是食用油中含量比較高的，在一些大型的商場超市食用油專區，我們隨處可見茶油的身影，與一般食用油比較起來，茶油的價格高出近3倍。近年來，隨著綠色理念逐漸深入人心，加之人們對健康生活的重視，茶油越來越受到人們青睞，盡管其市場價格也比其他傳統食用油高出很多，但是因其營養價值高依舊受到廣大消費者歡迎，因此，在種植行業中，油茶產業受到不少種植者和投資者的追捧。鄒文輝瞄準了商機，成立合作社，依托本土氣候和土壤適合油茶生長的區位優勢，大力推動油茶產業發展，探索出了一條獨具特色的油茶發展之路。

把握方向，躬身深耕

據鄒文輝介紹，油茶種植是個技術活，同時也是個“慢產業”。幼林需3年至5年才能掛果，幼林撫育期，松土除草、農林套種、施肥、整形修剪、病蟲害防治一樣不能少，8年后才能豐產，投資周期長，科技含量大。為使油茶樹生長良好，在管理方面還必須要做到精耕細種和加強防護，除草松土需細心，茶樹周圍不留草，松土施肥還不能傷根，又要定期施肥保證茶樹有足夠的營養。在鄒文輝的努力下，基地的油茶長勢逐年好轉，加之油茶籽行情年年看漲，經濟效益也一年比一年好，接下來的幾年基地油茶樹將迎來盛產期，效益將會日益凸顯。原本長滿了野草的荒山，如今處處是綠樹成蔭、生機盎然的油茶樹，荒山變為油茶林，且棵棵油茶樹上碩果累累，這是鄒文輝最喜聞樂見的。看著眼前的這一片油茶林，鄒文輝臉上洋溢著笑容，說道：“如今總算是看到了希望。”當初鄒文輝成立合作社的本意是希望通過合作社牽頭將種植戶組織起來，這樣既可解決零散小農戶資金技術薄弱、油茶基地零星分散的問題，又可以抱團共同尋求發展之道。東源縣恒發種植專業合作社成立之后，以“合作社+基地+農戶”的模式輻射帶動了一批當地群眾參與種植，并在技術、信息、種苗等方面為種植戶提供幫助與指導。為更好輻射帶動周邊群眾參與種植，東源縣恒發種植專業合作社聘請了國家勞動模范、先進科技工作者到實地進行技術指導，提高科學種植技術水平，并不定期對社員及對種植戶進行技術培訓，不斷提高社員及種植戶的技術水平，力爭把他們從“門外漢”拉入到“土專家”行列，培養一批種植能手。據了解，在鄒文輝的努力下，2012年，合作社總收入達1610萬元，實現了68.6萬元的利潤，帶動了319戶農戶，平均每戶增收3830元，其中社員增收9500元，真正邁開了脫貧致富奔小康的步伐。同年，合作社獲得“河源市農民專業合作社示范單位”及“省級農民專業合作社示范單位”等榮譽稱號。鄒文輝表示，種植油茶是一條適合農民發家致富的好路子。合作社接下來將繼續發揮技術、信息、銷售等方面的優勢，輻射帶動更多的農戶參與種植，幫助農戶實現致富奔康夢。

以新思維引領新發展

鄒文輝在采訪中告訴記者，拓展油茶關聯產業至關重要。茶油是高檔食用油，除此之外它還是食品、制藥、化妝品工業重要的優質原料，廣泛用于制染、造紙、化學纖維、紡織等行業。因此，可依托豐富的油茶資源進行油茶的綜合利用與開發。油茶產業鏈條長,綜合利用價值高,除可生產茶籽油之外,還可衍生出營養保健品、護膚品等精深加工產品,其加工剩余物更可以提煉茶皂素和用于制作飼料、肥料、洗滌清潔劑等,如茶麩可開發茶皂素、茶蛋白多肽、茶籽多糖等產品;果殼可制作木糖醇、活性炭等化工產品，根皮可入藥;樹莖十分堅硬，可作木器、農具;茶花可觀賞、可作蜜源等，如若這些產業鏈能得以順利開發和延伸,將是一個非常龐大的產業群體。而現在恒發油茶基地產品只有茶籽油，且其產品遠遠供不應求。談及油茶未來的銷路時，鄒文輝信心十足地說：“我們預備投資建設現代的大型加工廠房。不久，我們的油茶油將在市內的各大型商場與市民見面。”此外，還有很多深加工產品有待開發，還可發展休閑旅游觀光農業。為此，鄒文輝對做大做強油茶產業充滿了信心。他說，合作社將依托產學研成果不斷延伸構建出一條最長的油茶精深加工產業鏈，通過主導油茶產業、延長油茶精深加工鏈，并將油茶產業市場化、品牌化，破解油茶產業發展的難題。就在日前，鄒文輝及其搭檔在省農業廳領導的介紹下到韶關市區的廣東寶華農業科技股份有限公司的茶油加工廠進行參觀學習，計劃明年投資油廠，并逐步開發加工其他產品，繼而把油茶產業做大做強。

鄒文輝表示，計劃在未來三年內，新建一個大型茶油加工廠，引進先進設備和成熟工藝，進一步提高生產效率，聯合周邊的兄弟合作社以“公司+農戶”模式，發動鄉親們把荒山都種上高產的油茶新品種。到那時，整個村莊極目之處都會是綠油油的油茶樹，整個村莊的油茶都會聚集在這個大型的加工廠，這里將會成為大型的茶油生產基地，匯聚世界各地的客商……鄒文輝為合作社的未來繪制著一幅美好的藍圖。