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本周(8月20日-8月26日)市場蔬菜價格總體上漲。在市場統計的50種蔬菜中，總的綜合平均價為5.190元/公斤，比上周4.834元/公斤上漲7.36個百分點;蔬菜加權平均價為3.55元/公斤，比上周上漲12.46個百分點。其中有41種蔬菜價格上漲，9種蔬菜價格下降。

由于高溫酷暑天氣，土壤水分蒸發大，不利于葉菜類蔬菜的生長，造成上市量銳減。而本地蔬菜產量季節性的減少，市場上部分葉菜靠從外地調運，因增加了運輸和儲存費用，導致成本上升，價格上漲。另外，高溫天氣蔬菜容易腐爛，運輸途中損耗大，推高了蔬菜的成本。每年這個時間段，本地及周邊地區蔬菜生產相繼進入換茬階段，使得供應量進一步減少，價格的上漲在所難免。絲瓜、苦瓜、韭菜花、青椒、小白菜、尖椒、西紅柿、洋白菜、空心菜、綠尖椒等蔬菜價格分別比上周同期上漲了39.29%、34.32%、27.92%、26.71%、25.75%、24.32%、23.86%、23.39%、21.99%、21.38%;而毛豆、生姜、菜花、南瓜、大蔥、蔥頭、豆角等蔬菜同比上周價格分別下跌了7.45%、7.42%、5.87%、5.68%、5.34%、2.27%、1.81%。

未來受副高邊緣影響，天氣晴間多云為主，最高氣溫35度左右，天氣炎熱，預計下周蔬菜價格穩中有漲。

(作者單位：廣東省汕頭市農副產品批發中心市場)