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　　武夷巖茶產于福建“秀甲東南”的武夷山一帶，產區為武夷山市風景區范圍，區內面積70平方公里，茶樹生長在巖縫之中,經傳統加工工藝制作而成，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

　　武夷巖茶歷史悠久，商周時，武夷茶就隨“濮閩族”的君長會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名。唐代民間就已將其作為饋贈佳品。宋、元時期已被列為“貢品”，其中元代武夷山設立了“焙局”“御茶園”。清康熙年間，開始遠銷西歐、北美和南洋諸國。近年來，武夷巖茶在生產管理上始終堅持生長環境的生態保護，堅持傳統的制作工藝，保證其“活、甘、清、香”的獨到巖韻，從而受到廣大茶友經久不衰的喜愛和癡迷。

　　武夷巖茶是中國傳統名茶，素有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之贊譽，品具“巖骨花香”，香氣馥郁，滋味濃醇清恬，生津回甘，濃飲而不見苦澀，湯色橙黃，七泡有余香，泡后葉底“綠葉紅鑲邊”，細品有獨特巖韻。武夷巖茶屬半發酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，作為地理標志產品，其主要品種有“大紅袍”“名樅”“水仙”“肉桂”“奇種”等，其中以大紅袍最為名貴，有“茶王”之美譽。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。2006年武夷巖茶(大紅袍)傳統制作技藝作為全國唯一茶類列入“國家首批非物質文化遺產名錄”。2008年“武夷山大紅袍”被認定為中國馳名商標。