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水果生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu) 進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)
時(shí)間: 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)-農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 作者:武婕 字號(hào):【

  未來(lái)10年,中國(guó)水果產(chǎn)量和消費(fèi)量增速放緩,消費(fèi)量增速大于產(chǎn)量增速,結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)。

  2016中國(guó)水果產(chǎn)量增加、價(jià)格整體走低

  2016年,中國(guó)水果種植面積估計(jì)為23506.5萬(wàn)畝,與上年相比增長(zhǎng)1.9%,全國(guó)水果總產(chǎn)量達(dá)到2.83億噸,與上年相比增長(zhǎng)3.4%。其中,除香蕉和柑橘減產(chǎn)外,各類大宗水果品種均不同程度增產(chǎn)。蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)到4312萬(wàn)噸,再創(chuàng)歷史新高。梨產(chǎn)量與上年相比增長(zhǎng)6%。葡萄產(chǎn)量達(dá)到960萬(wàn)噸左右,與上年相比顯著增加。在消費(fèi)方面,主要受?chē)?guó)內(nèi)水果價(jià)格整體降低的影響,2016年中國(guó)水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量均增加。受種植面積擴(kuò)大、氣候條件和供需情況等多重因素綜合影響,2016年中國(guó)水果市場(chǎng)平均價(jià)格整體走低。全國(guó)7種大宗水果全年平均批發(fā)價(jià)格為5.10元/千克,是2013年以來(lái)的最低水平,與2014年、2015年相比分別降低20.1%和11.0%。

  未來(lái)10年中國(guó)水果產(chǎn)量和消費(fèi)量增速放緩

  未來(lái)10年,中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)將步入提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期,產(chǎn)量繼續(xù)增加,增速放緩。

  預(yù)計(jì)2017年全國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)到2.86億噸;2020年全國(guó)產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到2.99億噸,到2026年預(yù)計(jì)將達(dá)到3.16億噸,年均增速1.2%。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、種植效益引導(dǎo)和消費(fèi)需求拉動(dòng)下,水果生產(chǎn)區(qū)域分工更合理,生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)模化水平進(jìn)一步提高,果品質(zhì)量提升,品質(zhì)更有保證,水果產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。與此同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民收入水平提高、人口增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化加快,中國(guó)水果消費(fèi)量將繼續(xù)增長(zhǎng),消費(fèi)量增速大于產(chǎn)量增速。

  預(yù)計(jì)2017年中國(guó)水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.30億噸和0.32億噸;2020年水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.37億噸和0.37億噸;2026年水果直接消費(fèi)量和加工消費(fèi)量分別達(dá)到1.43億噸和0.45億噸,未來(lái)10年年均增長(zhǎng)率分別為1.0%和4.4%。

  此外,在消費(fèi)量增長(zhǎng)的同時(shí),水果消費(fèi)的產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、品質(zhì)結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)在未來(lái)10年也將發(fā)生顯著變化。一方面,對(duì)特色優(yōu)質(zhì)品種的需求擴(kuò)大。除了蘋(píng)果、梨、香蕉等大宗水果品種外,對(duì)獼猴桃、火龍果等特色水果品種的需求將進(jìn)一步增加,對(duì)無(wú)公害、綠色、有機(jī)和品牌果品的需求也將繼續(xù)擴(kuò)大。另一方面,欠發(fā)達(dá)地區(qū)、邊遠(yuǎn)地區(qū)的消費(fèi)明顯增加。

  武婕:農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果品種分析師,經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士,助理研究員。2010年畢業(yè)于德國(guó)波鴻魯爾大學(xué)經(jīng)濟(jì)系,獲碩士學(xué)位。2005年至2011年在德國(guó)學(xué)習(xí)、工作近7年。2011年8月至今,工作于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所,主要從事農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警研究工作。參加了農(nóng)業(yè)部專項(xiàng)、科技部創(chuàng)新方法工作專項(xiàng)及北京市農(nóng)委主要畜禽產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格調(diào)控等多項(xiàng)課題研究。

責(zé)任編輯:王萍
    
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