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豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù) 消費(fèi)穩(wěn)中有增
時(shí)間: 來源:中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)-農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 作者:朱增勇 字號(hào):【

  《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2017-2026)》預(yù)計(jì),未來10年豬肉產(chǎn)量年均增速1.6%,從2017年的5321萬噸增至2026年的6234萬噸,生豬出欄量從6.84億頭增至7.80億頭,年均增1.3%。2017年豬肉產(chǎn)量和生豬出欄量預(yù)計(jì)分別較上年增0.4%和0.1%;未來10年豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.5%和1.2%。2017年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量預(yù)計(jì)分別較上年增0.3%和減0.2%,分別為5460萬噸和39.30公斤/人/年。預(yù)計(jì)2026年豬肉總消費(fèi)量和人均占有量將分別達(dá)到6300萬噸和44.20公斤/人/年。

  報(bào)告認(rèn)為,2016年生豬養(yǎng)殖高收益推動(dòng)適養(yǎng)區(qū)生豬養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄,規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)在糧食主產(chǎn)區(qū)加速布局,每年每頭能繁母豬提供的斷奶仔豬數(shù)(PSY)水平的提高,均在一定程度上彌補(bǔ)了限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)生豬產(chǎn)能的下降。2017年生豬生產(chǎn)預(yù)期持穩(wěn)略增,盡管生豬供需總體仍將呈現(xiàn)偏緊局面,但較上年顯著改善。豬價(jià)將小幅下降,生產(chǎn)成本穩(wěn)中有降,全年生豬養(yǎng)殖將處于較好盈利水平。從長(zhǎng)期來看,受南方地區(qū)和華東地區(qū)環(huán)保壓力日益增大的影響,以及國(guó)家政策鼓勵(lì)引導(dǎo),生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)“南豬北養(yǎng)”趨勢(shì),建設(shè)重心由南往北轉(zhuǎn)移,多個(gè)生豬養(yǎng)殖投資項(xiàng)目和精準(zhǔn)扶貧生豬項(xiàng)目落地東北地區(qū)、西北地區(qū)和西南地區(qū)。屠宰企業(yè)和飼料企業(yè)開始進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié),進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合,“項(xiàng)目+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”成為主要的產(chǎn)能擴(kuò)張模式,推動(dòng)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平在2020年超過60%。規(guī)模企業(yè)產(chǎn)能將逐步釋放,從2018年開始生豬產(chǎn)能持續(xù)溫和增長(zhǎng),到2022年豬肉產(chǎn)量增速預(yù)期將會(huì)逐步放緩。

  豬肉消費(fèi)繼續(xù)增長(zhǎng),豬肉進(jìn)口量穩(wěn)中有降,出口則保持平穩(wěn)。在消費(fèi)量增長(zhǎng)的同時(shí),受豬肉產(chǎn)銷格局及冷鏈物流發(fā)展的影響,冷鮮肉消費(fèi)量將進(jìn)一步增加。與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比,中國(guó)生豬生產(chǎn)成本及生產(chǎn)效率仍存在很大進(jìn)步空間,國(guó)內(nèi)外價(jià)差仍將長(zhǎng)期存在,歐美主要豬肉出口國(guó)以及南美洲國(guó)家加大對(duì)中國(guó)豬肉市場(chǎng)的開拓力度,都將刺激中國(guó)豬肉貿(mào)易凈進(jìn)口成為常態(tài),但后期豬肉凈進(jìn)口量將會(huì)趨降。短期來看,受國(guó)內(nèi)外價(jià)差加大影響,2017年豬肉進(jìn)口量有望保持高位,進(jìn)口量將在150萬噸左右;出口方面,豬肉出口量保持平穩(wěn),將保持在20萬噸左右。

  朱增勇:博士, 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員,農(nóng)業(yè)部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)紫治鰩煟饕芯款I(lǐng)域包括生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、國(guó)際畜產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警等,主持、參與10多項(xiàng)與生豬產(chǎn)業(yè)有關(guān)的農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、北京市農(nóng)委和北京自然科學(xué)基金課題及生豬產(chǎn)業(yè)重大問題調(diào)研。

責(zé)任編輯:王萍
    
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