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江蘇:雞蛋交易平穩(wěn),豬肉銷量增長明顯
時間: 來源:農(nóng)產(chǎn)品市場周刊-中國農(nóng)村網(wǎng) 作者:分析師:江紅霞 字號:【

元旦前后是禽流感病毒的活躍期,為維護公共衛(wèi)生安全,2016年12月30日零時起,常州全市范圍內(nèi)暫停各類活禽交易。目前凌家搪市場活禽交易區(qū)還是處于關(guān)停狀態(tài),受防患心理影響,本周(2017.1.2-1.8)凌家塘活禽交易全部暫停,白條雞、白條鴨的走量也是整體放緩,銷量僅為平時的四分之一左右,價格穩(wěn)中趨降。本周市場白條雞批發(fā)平均價10元/公斤,較上周11.2元/公斤,環(huán)比下跌10.7%,較去年同期的12.5元/公斤,同比跌幅20%;白條鴨價格較為平穩(wěn),1月8日批發(fā)平均價7.8元/公斤,環(huán)比持平,同比下跌2.5%。

本周雞蛋的銷量和價格也都較為平穩(wěn),日銷量仍保持在60噸,1月8日批發(fā)平均價7.26元/公斤,環(huán)比持平,同比下跌13.6%。

進入年底,又到了屠宰企業(yè)豬肉備貨的旺季,加上南方臘肉、臘腸制作還處于高峰期,本周凌家塘市場豬肉消費本來就處于旺季,而隨著本輪雞肉消費的轉(zhuǎn)移,本周市場豬肉需求進一步放大,價格一路飄紅。1月8日市場生鮮白條肉批發(fā)平均價26.5元/公斤,環(huán)比、同比分別上漲了3.5%。冷鮮白條肉批發(fā)平均價23.4元/公斤,環(huán)比、同比分別上漲了5.6%和11.2%;其中,分割肉中的前腿肉和后腿肉漲幅也較為明顯,1月8日生鮮前腿肉批發(fā)平均價25.8元/公斤、冷鮮前腿肉22.8元/公斤,環(huán)比也都有近5%的上揚。

俗話說,“過了臘八就是年”,年關(guān)將至,后期市場豬肉需求將會繼續(xù)攀升,預(yù)計年前豬肉價格下降空間不大。

(作者單位:江蘇凌家塘市場信息中心)

責(zé)任編輯:蔡薇萍
    
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