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　　記者：茶博會的成功舉辦，您覺得為杭州市，甚至是浙江省茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展帶來哪些機遇?

　　張炳新：第一，作為杭州來講，確實通過這樣大型的展會給杭州帶來一些發(fā)展的機遇。G20峰會以后，杭州的基礎設施建設，社會各級建設都有了翻天覆地的變化。茶博會是繼G20之后比較大的國際級展會，助推了杭州的城市化，城市國際化和世界名城建設發(fā)展的機遇，知名度更廣了。去年40多個國家，將近300個外賓。今年30多個國家，外賓也很多，來自全世界各大洲的客人，把杭州宣傳出去了，把杭州茶葉宣傳出去了，把杭州城市面貌宣傳出去了。

　　第二，全球企業(yè)紛紛而至，報名的人很多。有意向的企業(yè)把辦事機構留在這里，還有世界茶葉組織想把辦事機構留在這里。中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟辦事處要放在杭州，一些著名的品牌，也有意向到這里來。

　　第三，為杭州帶來了信息流、資金流和人流。信息流，通過茶博會把各種好茶信息傳播出去。資金流，是通過買賣交易平臺。人流主要是靠旅游，在第二屆茶博會期間，會場周邊的賓館都滿了。還有人才引進，全國的茶葉科技人才都會到這里來交流落地，或者一些研究機構在這里集聚。

　　再一個是助推了杭州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們更加有信心了?，F(xiàn)在大家都講茶葉近年來都沒有像今天這樣引起國家領導人的高度重視，茶農(nóng)的精神面貌一下子提升了，我們的信心更多了。茶葉和茶文化是兩種概念，茶葉就是一種產(chǎn)業(yè)，茶文化則帶來更廣的發(fā)展路徑。杭州是包容城市，不光產(chǎn)茶葉，也產(chǎn)茶的文化，茶器具、茶空間、茶樓、茶服飾都是我們的強項，產(chǎn)業(yè)鏈條可以更加廣泛，更加拉長。茶葉飲品，茶葉飲料，這些銷量很好，賣茶葉不如賣茶衍生品附加值更高，茶文化能作為一種商品賣價值就更高了。信息流通更快了，全世界茶葉的信息進行互動。以會帶業(yè)，多領域促進杭州的發(fā)展。茶博會是茶、咖啡、茶器具為主。這些茶企和著名采購商不光采購茶葉，還看到了杭州的發(fā)展機遇，通過在這里辦企業(yè)，交流合作，多維度地深入合作。

　　最后，確定了“茶為國飲，杭為茶都”的地位。豐富了杭州市民的文化物質水平，喝到了好茶。

　　記者：聽說杭州市辦這次茶博會也是全民參與的。

　　張炳新：我們發(fā)動群眾一起參與，這樣的盛會一生當中也是難得，我們提供了免費的公交線、地鐵引導線，動員全市人民群眾都來觀看茶博會。今年我們發(fā)動更加深入，宣傳更加早，相信今年茶博會人氣會更旺。

　　杭州還有一個優(yōu)勢，今年引進了阿里巴巴，通過阿里巴巴的電商平臺引來全世界關注，線上線下互動，天天茶博會，體現(xiàn)了杭州互聯(lián)網(wǎng)高地的特點?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時代，很多年輕人都在網(wǎng)上買茶葉，不到店里去買了。他沒有時間去買，就通過阿里巴巴電商購買茶葉，現(xiàn)在網(wǎng)絡銷售占了茶葉銷量一半。相信通過阿里巴巴線上線下互動，會促進茶葉的貿易和交流合作。

　　記者：我們有沒有計劃，接下來在促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有所行動，真正把茶博會帶來的資金流、信息流、人流轉化為生產(chǎn)力。

　　張炳新：我們最近也在思考這個問題。杭州的龍井茶，我們以龍井茶為龍頭的茶產(chǎn)業(yè)，這幾年中央領導很重視。習總書記對龍井茶也很關注，這個保護我們義不容辭。為什么杭州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有它的優(yōu)勢，一是文化優(yōu)勢。從毛主席、周恩來、朱德、鄧小平、江澤民和胡錦濤，到現(xiàn)在習總書記，都到龍井產(chǎn)區(qū)考察過，而且深入茶園炒茶、制茶、品茶，一整套都去看，這是文化。最早的是乾隆皇帝，他的18顆御茶，還有文人墨客蘇東坡等，留下茶的詩句，杭州茶的文化是任何城市很難比的。二是區(qū)位優(yōu)勢。茶園有區(qū)位優(yōu)勢，龍井茶特有的香氣，它必須在一定緯度，北緯28—32度產(chǎn)茶，這個茶香氣是獨特的。三是工藝優(yōu)勢。我們手工炒制，獨特的工藝與其他茶不一樣，這里不一一介紹了。四是品牌優(yōu)勢。茶的品牌價值，杭州的綠茶，據(jù)全國權威機構調研是品牌價值最高的。

　　保護方面也有很多措施，我們有防偽標志，地理標、防偽標、企業(yè)標。立法保護，我們龍井茶是立法保護的，西湖龍井是立法保護的。品牌保護，品質保護，從茶葉管理、施肥、殺蟲，都是政府統(tǒng)一來做的，不是茶農(nóng)自己來做。政策傾斜，政府投入大量資金保護茶葉。下一步管理方面，通過茶博會把品質做好，加強管理的力度，還有加強規(guī)范化的生產(chǎn)、加工。加強產(chǎn)業(yè)的集聚。現(xiàn)在挨家挨戶做得比較多，我們下一步考慮以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的形式來規(guī)范整合茶葉品質的炒制和銷售。采、供、銷結合，走正規(guī)的渠道，按照品牌保護的要求來做。加大對龍井茶和其他茶葉的傾斜力度，專門調查研究，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過茶博會，把杭州茶的品質更加提升，讓龍井茶品牌更加鞏固，提升茶產(chǎn)業(yè)。還要走出去，我們希望通過精品茶葉讓國外客商品嘗到正宗的中國好茶。