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　　為促進農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)快速健康發(fā)展，山西省懷仁市委、市政府立足資源優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機遇，以發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和現(xiàn)代畜牧業(yè)為方向，加大投入、強化基礎(chǔ)、培育基地，發(fā)展壯大養(yǎng)殖、運銷、加工等方面的龍頭企業(yè)，創(chuàng)肉羊品牌，羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展態(tài)勢，已成為該市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

　　集團作戰(zhàn)推動規(guī)模養(yǎng)殖

　　典型帶動、園區(qū)集聚、產(chǎn)業(yè)集群、規(guī)模擴張是山西省懷仁市羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。近年來，懷仁市委、市政府按照“養(yǎng)殖帶種植、園區(qū)促規(guī)模、加工提內(nèi)涵、產(chǎn)業(yè)全循環(huán)”的發(fā)展思路，科學(xué)規(guī)劃，分類指導(dǎo)，積極扶持，擴大養(yǎng)殖規(guī)模、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、打造特色品牌，提高產(chǎn)業(yè)效益。

　　產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，投入是關(guān)鍵。懷仁以南小寨村為示范典型，建設(shè)肉羊育肥屠宰中心區(qū)，并擴大產(chǎn)業(yè)輻射，規(guī)劃實施了貫通南北的百里產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)肉羊養(yǎng)殖園區(qū)，培育龍頭企業(yè)。通過政策扶持、金融支持、協(xié)會指導(dǎo)、項目整合、資金捆綁、集中投入，由“一家一戶”式家庭養(yǎng)殖模式，迅速發(fā)展成“園區(qū)化發(fā)展、專業(yè)化分工、商品化生產(chǎn)、社會化服務(wù)”的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)新格局。

　　科技創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，綠色健康保障產(chǎn)業(yè)安全。懷仁積極與中國畜牧業(yè)協(xié)會、山西省農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在晉崗位專家和試驗站展開合作，推動羊產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代科技的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。有政策支持、資金扶持、技術(shù)服務(wù)，懷仁探索出了“優(yōu)種羊、標(biāo)準(zhǔn)圈、園區(qū)集聚，講科學(xué)、精飼料、健康養(yǎng)殖”的養(yǎng)羊模式。

　　特色品牌激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力

　　隨著懷仁養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，在促進加工業(yè)深入發(fā)展的同時，產(chǎn)業(yè)鏈也得到進一步延伸。全市新建了金沙灘、朔美羊、金藝、奔康、五洲、清涼山等25家與羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的養(yǎng)殖加工企業(yè)，年屠宰能力600萬只，形成了飼草種植加工、羔羊繁育養(yǎng)殖、屠宰加工銷售、羊絨加工、腸衣加工、有機肥加工等完整的全循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，基本實現(xiàn)了“玉米和秸稈全消化、羊肉和皮毛全加工、下貨和羊糞全利用”，大項目、深加工、系列化、精細(xì)化，懷仁特色羊產(chǎn)品正在形成，為做強做大“中國羔羊第一縣”提供了強大的產(chǎn)業(yè)支撐，走出了一條以農(nóng)載牧、以牧富民的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展道路。懷仁先后被確定為山西省“一縣一業(yè)”肉羊養(yǎng)殖示范基地縣、首批國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、全國草牧業(yè)建設(shè)試點縣、全國草牧業(yè)全循環(huán)養(yǎng)殖模式先進縣。

　　打造有競爭力、地域特色的品牌，是懷仁羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。從2011年開始，“懷仁羔羊肉”成為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、山西省著名商標(biāo)，懷仁羊產(chǎn)業(yè)的知名度大幅提高，品牌效應(yīng)開始顯現(xiàn)。在此基礎(chǔ)上，全市以創(chuàng)建懷仁羔羊省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，加快建設(shè)“三基地”“五園區(qū)”，不斷完善種草、種羊、加工、市場、品牌、質(zhì)量六個環(huán)節(jié)的有機銜接。

　　品牌就是影響力，品牌就是生產(chǎn)力，品牌就是競爭力。“懷仁羔羊肉”色澤均勻，有光澤，脂肪呈乳白色，肌纖維清晰，有韌性。煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪團聚于液面，膻味小，肉質(zhì)鮮嫩，保水性好，熟肉率高，味道清香。在統(tǒng)一標(biāo)識的前提下，注冊有“塞外鮮、大財?shù)亍⑺访酪颉⑸８珊印ⅫS花梁、云州”等16個羔羊肉系類產(chǎn)品商標(biāo)，先后研發(fā)了速凍分割、熟食調(diào)理、方便休閑等33個系列168個品種，暢銷全國30多個地區(qū)和大中城市，法式十二肋排、蝴蝶排、里脊、太陽卷等產(chǎn)品，更是走出國門，暢銷海外。

　　多樣營銷加速轉(zhuǎn)型升級

　　山不在高，有仙則名;懷仁羔羊，有名則興。為了做好宣傳，打響懷仁羔羊肉的品牌，懷仁通過舉辦第九屆全國羊業(yè)發(fā)展大會和中國懷仁羔羊肉品鑒大會系列活動，參加“中華行”“絲路行”“網(wǎng)上行”及全國養(yǎng)羊大會、畜產(chǎn)品博覽會等全國性活動，充分展示新品種羊、羊產(chǎn)品、羊飼料和懷仁羔羊肉鮮、嫩、滑、香等特點及羊肉的各種做法等，全面提升懷仁羔羊肉的品牌效應(yīng)。

　　大產(chǎn)業(yè)依賴大市場，大銷售需要大網(wǎng)絡(luò)。懷仁在營銷方案上發(fā)狠力、做實功，在鞏固提高原有網(wǎng)絡(luò)銷售的基礎(chǔ)上，在全國各大主要城市設(shè)立了直銷點，懷仁羊肉占據(jù)了全國十分之一的市場份額。同時懷仁市將羊資源與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，在天貓、京東、淘寶、拼多多、阿里巴巴等電商平臺建起了51家旗艦店，羊肉熟食、羊雜形成熱賣，“懷仁羔羊肉”品牌越叫越響亮，已成為廣大消費者首選的放心羔羊肉產(chǎn)品。先后榮獲“畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌獎”“創(chuàng)新科技獎”“放心產(chǎn)品獎”以及“最佳美食”等獎項。

　　懷仁，因羊而名，因羊而興。預(yù)計到“十三五末”，懷仁肉羊飼養(yǎng)規(guī)模將達到500萬只，羊肉產(chǎn)品達到10萬噸，形成華北地區(qū)重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全國肉羊養(yǎng)殖大縣、全國肉羊商品生產(chǎn)大縣。集約化、規(guī)模化、科學(xué)化改造的新型育羊產(chǎn)業(yè)，正成為懷仁轉(zhuǎn)型升級的重要支點，也將成為幸福懷仁、永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支撐。

　　欄目指導(dǎo)單位：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局