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梅州柚為啥好吃?
時間: 來源:農產品市場周刊-中國農村網 作者: 字號:【

  廣東梅州柚這兩年來知名度和美譽度有大幅的提升,特別是在今年9月23日舉辦的首屆“中國農民豐收節”主會場活動上,與會的領導對梅州柚評價都很高。梅州柚由什么特點?梅州發展柚產業有哪些優勢?記者在農交會上專訪了梅州市農業局局長劉玉濤。

  記者:請問劉局長本屆農交會您帶來了哪些特色梅州農產品?

  劉玉濤:我們主要帶來了米、柚子、茶葉、花卉、南藥等。農產品是分腿的,水產是沒腿的,植物是一條腿的,雞鴨鵝是兩條腿的,豬牛羊是四條腿的,蜜蜂是六條腿的,這幾種我們都帶來了。

  記者:很高興您帶來了這么多優質農產品,也希望我們的消費者能夠喜歡梅州的農產品。梅州柚這兩年來知名度和美譽度有大幅的提升,特別是在今年9月23日舉辦的首屆中國農民豐收節主會場活動上,與會的領導對梅州柚評價都很高。請您介紹一下梅州柚的產品特點和產業優勢。

  劉玉濤:柚子是非常特殊的一種水果,從開花到結果再到我們的餐桌超過十個月,這在水果里面是很少有的,整整的十個月的日月精華。其他水果基本上沒有這么久的時間。

  第二個,柚子有什么特點呢?關鍵有幾個要素,第一個就是它里面有類黃酮,就是我們所說的柚苷,這個是防治心腦血管病的成分,吃柚子對心腦血管病有很好的抑制作用。

  還有一個,它里邊有類胰島素和維生素P,糖尿病病人都可以吃。

  記者:梅州柚和其他地方的柚子有什么區別?

  劉玉濤:梅州處于北緯23度23分到北緯24度56分,這個地方是全世界柚子最佳的生產帶。梅州當地光照時數每年超過1700小時,降雨量在1500到1700毫米之間,晝夜溫差有時候達到10度以上,對糖分的積累、營養成分的形成非常有利。梅州無霜期超過300多天,并且每年的平均溫度有21度,是非常好的柚子生產帶。目前整個梅州的柚子占廣東省柚子產量的99%。在最佳生產帶上,我們又是產量最大的一個地方。

  記者:我了解到,咱們梅州柚已經有100多年的種植歷史,您能簡要給我們回顧一下這個歷史的進程嗎?

  劉玉濤:柚子在中國有4000年的歷史,應該說客家人遷徙來梅州后,帶來很多柚子。梅州柚子分兩類:一個是沙田柚,還有一個是蜜柚,老百姓也稱為梅州柚。其中,沙田柚最早在廣西容縣種植,這是一個很好的品種,所以100年以前我們就把這個柚子從容縣引過來。當時的容縣這個柚子是叫“硬枝柚”,是比較硬的,后來梅州進行了改良。目前,梅州沙田柚有28萬畝地,是全世界最大的生產區。

  記者:請您介紹一下梅州柚子產業的發展成果,特別是在帶動老區人民脫貧致富方面的成果?

  劉玉濤:柚子是梅州當地最大的農業產業。目前,蜜柚有將近32萬畝地,年產50萬噸,這個體量已經很大的了。而這個沙田柚,剛才說的是28萬畝地,產量40萬噸左右。加在一起就是將近60萬畝地,90萬噸,占到全世界的十分之一。整個全世界的柚子現在有600萬畝地、900萬噸,我們占了全世界的十分之一。梅州柚子不僅是我們的致富果,而且是扶貧項目的產業平臺。

  我們成立了梅州柚子協會,由協會帶著在外面做市場,協會制定標準,農戶在家里埋頭苦干執行標準,一個是賣的,一個是種的,非常和諧。目前梅州有349個貧困村,有6萬多戶,18萬人,從事柚子生產的,差不多占了三分之一還要多。目前來講,柚子種植有歷史,老百姓有種植習慣,現在成為脫貧攻堅非常好的一個平臺,對當地老百姓而言,這是非常大的一個聚寶盆,也是一個致富果。

  記者:下一步為了壯大梅州柚的產業品牌,請問咱們梅州將采取哪些措施?

  劉玉濤:總起來講就是“三品練內功,三產練外功”,還有一個是配套。

  什么是“三品”呢?就是品種、品質和品牌。像我們這個品種,大家都看到了,目前還是比較單一,主要是梅州柚子上市的時間比較集中。現在福建的老鄉們,廣西、云南的老鄉們,好多地方的老鄉們都在種。因為這是個好東西,結果上市的時間就集中在一起,壓力很大。而全世界的柚子分布是從我們中國的華南區,一直到中南亞包括南非都有柚子。那我們這個地方品種能不能也學習其他地方,例如像東南亞的泰國,有些早柚子很好,我能不能引進過來把早熟的、中熟的、晚熟的岔開,這樣上市的時間分開后,老百姓沒有這么大的壓力。

  第二個就是品質。我們制定了統一的生產標準,什么時候修剪,什么時候用有機肥,包括整個管理過程的減肥、減量。什么時候套袋,什么時候上市,整個標準化的體系都在做。11月9日,我們將邀請國家柑橘體系的十多位專家到梅州,把整個標準化的體系做一做,就是要把柚子全鏈條的品質提升一下。

  第三個“品”就是品牌。剛才我們主持人也提了這個話題。全中國的柚子好多地方都有,每個地方的老百姓都很勤勞,都有自己的好柚子,但是我們這個品牌,如何結合梅州這個富硒長壽土壤,以及梅州客家文化講述好柚子的品牌故事,讓梅州柚子走向全中國,走向全世界。這是我們要做的三個“品”,品種、品質、品牌。

  我再介紹一下“三產練外功”。一產,大家很容易理解,從地種出的柚子一直到賣向市場,是鮮果生產銷售。

  二產是加工,因為柚子產量上來了,才有這個條件做加工。目前梅州柚子的加工產品有三大類:第一是干品,例如像我們吃的休閑食品“嘎嘣脆”,嘎嘣嘎嘣響。還有就是我們做的休閑食品,以蜂蜜來做的這個柚皮的、果肉的等等干貨,叫“干品”。第二類的就是“飲品”,把這個皮拋掉以后做的果醬,做的柚子啤酒,還有做的軟飲料。還有一個是“精品”,就是這個皮壓榨以后,里面有這個精油,還能提取柚苷。這些都已經在做了,干品、飲品、精品都有,這是向二產延伸。

  向三產延伸的呢?我們平時做農業生產的時候,這個柚子園是生產基地;沒有進行農業生產的時候呢,這個柚子園就是旅游區。我們現在有些園區里邊在高空架設索道,游客來了以后,低空飄游一下,不是水里面漂流,是飄游,在空中飄游一下,這樣的基地我們已經有一些了。

  還有一個是物流。我們的柚子,如果說是通過我們當地的流通渠道,流通到我們省內可能快遞費一塊錢,如果跨了省到了周邊再加上個幾百公里的話就達到一塊二,如果再往上走,走到上海的話就達到一塊五,如果到了哈爾濱這些地方差不多一塊七,快遞費用、物流費用都很高。物流問題,必須要破解。所以各級政府在這方面得有效作為,疊加資源,把我們這個產品從當地銷售,再到擴展銷售,半徑從500公里走向1000公里,走向1500公里,甚至走出國門,這樣老百姓能種出來才能賣出去。

  所以這一塊我們梅州與順豐建立了合作,幾個月的時間,已經建了縣里的兩個大的中轉站,像我們的鄉鎮現在差不多建了260多個集散點。我們算了一筆,就是去年的911和今年的911,同一天比較,去年每天發車只發12車,今年我們差不多發了130車的柚子,是去年的10倍。以前是老百姓的柚子產出來以后,就在周地打轉,你賣給我,我賣給你;或者通過老鄉回來,用小汽車帶回去。現在是10倍的運力,有些鄉鎮甚至達到了50倍的運力。2017年,順豐在梅州的從業人員不到50個人,現在差不多有600多人了。

  還有一個配套就是金融。現在金融大家都很愁。我們廣東省政府花了比較大的力氣,專門拿出300個億做這個供給側改革基金。我們現在整個柚子體量非常大了,90萬噸,快到100萬噸。省政府給了我們兩個指標,就是精選一些大的柚園,帶動老百姓很多的,能不能把這個供給側改革基金,疊加給當地的老百姓用?你自己小戶貸款怎么做?大型的主體怎么做?當地更大的托拉斯平臺怎么做?就是由政府來幫你撬動資金、整合資源、融合平臺。現在應該說致富果是名副其實的了,借著我們豐收節,借上省政府的供給側改革基金,借著順風的翅膀,我們把內外功修好,外部的整合資源全部疊加,就把我們的致富果名副其實推給全中國甚至全世界的老百姓,服務了當地老百姓,也惠及海內外的民眾。

  記者:在全國的這個市場競爭格局中,梅州柚大概處于一個什么樣的位置?

  劉玉濤:現在全國的柚子,應該有三大類產區。第一類就是在福建漳州這一塊,那里的老百姓很勤勞,全中國的綜合柚類最大的就是福建漳州這個地方。我們是全中國第二,但是作為單品沙田柚來講,我們是全世界第一。所以說大家都各有長處。第三個產區就是廣西和云貴川這些地方。應該說是隨著緯度帶的不同各有差別。福建這一塊主要是蜜柚,白柚、紅柚都有,蜜柚類的做得比較大,知名度也比較高。而我們梅州有白肉、紅肉、黃肉三種顏色的蜜柚。我們現在也是全中國搞紅柚蜜柚最大的產區,蜜柚單項里面的紅柚是最大的。還有一個就是我們還有沙田柚,沙田柚就是現在這段時間采摘。沙田柚摘下來以后,可以放到清明前后,這個柚子能放得住,便于儲存,常溫下就行了,也不用放到冷庫里。

  而廣西和云貴川這一塊的呢,特別像廣西、云南這一塊,這幾年有一些早熟的柚子,包括海南這幾年加進來了,早熟柚子做得不錯。各地的老百姓有自己的創造性,有的早熟的,像我們是融合的,有中的有晚的。目前全世界的柚子里面,咱們整個中國的柚子占了一半以上。在沙田柚方面,儲藏時間能夠差不多四五個月,我們是全世界最大的,有28萬畝。

  記者:謝謝您為我們介紹了這么多柚子的知識、柚子的市場和梅州柚的特色。再次感謝劉局長接受我們的采訪。

責任編輯:程明
    
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