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中國板栗數遷西
時間: 來源:農產品市場周刊-中國農村網 作者: 字號:【

  七月楊桃八月楂,九月栗子笑哈哈,眼下正是栗子上市的季節。河北省唐山市遷西板栗 “個頭玲瓏、色澤光鮮、香糯甘美”,極具人氣,被譽為東方“珍珠”。

  經過歷屆縣委、縣政府的大力扶持和廣大栗農長期不懈努力,板栗已成為遷西縣最大的富農產業。2018年,全縣板栗栽植面積75萬畝、5000萬株,常年產量8萬噸,栗農人均因栗收入4000多元。遷西板栗年產值達22億元,板栗產業已經成為全縣農民增收致富的最主要渠道,是名副其實的“綠色銀行”。

  “中國板栗數京東,京東板栗數遷西”。那么,遷西板栗究竟好在哪里?

  打造品牌,

  提升板栗產業發展水平

  產業要發展,必須注重品牌建設。遷西縣2002年注冊了“遷西板栗”地理標志證明商標,并在十幾個國家申請延伸注冊,成為河北省地理標志品牌建設的標兵,先后兩次參加世界地理標志大會。截至目前,遷西縣不僅有“紫玉”“栗之花”“張大胡子”等老品牌,而且培育出“鐵栗多”“撿栗子”等新品牌。

  光有產品品牌還不夠,必須要有標準化的生產體系,才能保證生產出的農產品有“量”,能夠成為“商品”。遷西縣一方面鼓勵退耕還林,發展板栗生產,一方面加強標準建設和技術服務隊伍體系建設。先后制定了《遷西板栗綜合標準》《遷西栗蘑生產技術規程》,讓企業和老百姓知道怎么做。縣內林業、科技、農牧等部門攜手合作,建立了覆蓋縣鄉村的技術服務體系,從生產的全產業鏈進行指導和技術服務,保證了產業健康發展。

  為實現板栗生產有機化,遷西縣成立以縣林果技術培訓服務中心和河北省燕山科學實驗站為龍頭,鄉鎮林果技術服務站為基礎,村林果技術服務隊為基點的科研、示范、推廣體系,建成萬畝標準示范園區3個,千畝標準示范園區20個,板栗專業村320個。全縣70萬畝板栗基地全部通過河北省無公害果品產地認證,其中5萬畝通過日本農林水產省JAS有機認證,遷西縣被確定為“河北省出口板栗質量安全標準化示范縣”。

  為解決遷西板栗良種少,尤其是具抗逆性、適宜加工的品種少等問題。2012年6月,河北省遷西縣人民政府與北京林業大學共同建設北京林業大學經濟林(板栗)育種和栽培實踐基地。

  注重宣傳,

  擴大知名度和影響力

  遷西縣在中央電視臺投放專題宣傳片《遷西板栗》 《漫話遷西板栗》,在京沈、京石高速公路設置戶外廣告,擴大“遷西板栗”品牌影響。

  先后舉辦全國板栗產業發展研討會、中日栗商懇談會、名人走栗鄉攝影展,連續多年舉辦“中國·遷西栗花節暨經貿洽談會”等大型活動,提升遷西板栗在國內國際的市場影響力。

  同時,組織全縣文藝工作者創作《栗花》《遷西板栗傳奇》等以板栗為主題的宣傳作品,促進遷西板栗的“文化內涵”向“商業價值”轉變。

  建立首個板栗博物館,

  豐富文化內涵

  遷西板栗栽培歷史源遠流長,《戰國策》記載,蘇秦游說燕文侯時說:“燕國……南有碣石雁門之饒,北有棗栗之利,民雖不田作,棗栗之實,足食于民矣,此所謂天府也。”漢代《史記·貨殖列傳》中說:“燕秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等。”這里的“北”和“燕”,主要指現在的遷西一帶,說明遷西很早就是板栗的著名產地,靠板栗足可保證百姓的富庶生活。今天,遷西境內100至200年樹齡的大栗樹到處可見。

  為更好傳承遷西板栗歷史,2012年,遷西縣建立了中國首個以板栗為主題的博物館。博物館共分為中國板栗篇、遷西板栗篇、中國板栗文化篇和遷西板栗地域文化篇四個展廳,對板栗的植物學特性、經濟價值、栽培管理等進行了全面展示。

  同時,遷西縣還開展敬栗祖、賞栗花、聞栗香、品栗宴、沾栗喜等系列民俗文化活動,彰顯地方特色。并以“栗”為媒打造板栗食品文化,聘請國內知名營養學專家,對板栗食品進行深度研究,開發出糖炒板栗、雞栗飄香、板栗紅燒肉等特色美食百余種,推出以“賞栗花,觀栗景,拾栗子,煮栗飯”為主題的旅游項目,帶動栗農增收2億元。

  動員全縣走出去,

  搶占國內外市場

  政府統一出人出資出設備,實施板栗內銷“百千萬”工程,即占領100個全國大中城市,開辦1000家遷西板栗專營店,培養1萬個板栗銷售能人。動員全縣上下支持板栗經營企業和栗農走出去闖市場。老百姓去外地炒栗子,不僅提供品牌技術支持,還給補貼。通過不斷開展“百千萬”工程,近年來全縣栗農在國內200多個大中城市建立各類連鎖、直營糖炒店。

  2018年6月,遷西縣出臺《百城遷西板栗栗蘑直營店工程實施意見和實施方案》,按照方案,將在全國100個大中城市建立百家遷西板栗栗蘑直營店。截至2018年板栗上市前,已審核建立全國十三個省市42家直營店,實現品牌宣傳統一化、產品質量標準化、商品種類系列化。

  遷西板栗積極參加各種展會,宣傳推介,以及利用網絡平臺銷售。今年9月,唐山郵政提供上門攬收服務,利用郵政線下渠道,以郵政金融網點為輻射點,將新鮮板栗送到全市百姓家門口。同時,唐山郵政與當地農社達成了代銷合作意向,通過郵樂網將板栗仁加工產品作為唐山特色農產品在全國范圍重點推廣,為廠家、農戶打開新的銷售渠道。

  同時,遷西板栗積極拓展國外市場,通過舉辦“中日栗商懇談會”,加深板栗產地與日本、韓國、泰國等客商的交流與聯系,在新加坡、馬來西亞等東南亞國家開設糖炒板栗連鎖店150多個,年外銷鮮板栗達1萬多噸,創外匯5000萬美元。

  板栗枝條再利用,

  帶動栗蘑產業發展

  遷西縣鼓勵農民利用板栗枝條等廢棄物發展栗蘑生產,推動栗蘑仿野生栽培、工廠化栽培,整個栗蘑產業呈現良好發展勢頭。遷西縣又一次從品牌入手,先后申請了“遷西栗蘑”農產品地理標志、地理標志證明商標,加大宣傳推介力度,遷西栗蘑產業獲得了大發展,全縣以栗蘑為主的食菌廠25家,食菌專業合作社16家,食菌栽培總量達0.5億棒,產鮮蘑1萬噸。

  遷西板栗深加工系列食品投放市場的產品主要有:糖水栗子罐頭、棗栗子罐頭、板栗汁、板栗粉、速凍栗肉、糖炒板栗、栗子蜜餞、栗子醬等,除此外還有蒸栗、栗子羹、栗粉窩頭、栗子糕點等傳統的板栗系列產品。栗蘑主要加工成栗蘑醬、栗蘑湯、栗蘑多糖等。

  目前,遷西板栗在深加工行業中,尚未出現被消費者普遍認可的領導品牌,使得板栗產業依然無法創造更豐富的附加值、融入更多元的消費場景。

  在日本,栗子是甜點界數一數二的經典食材,加入到泡芙、蒙布朗、戚風、蛋糕卷、羊羹等甜品中,深受年輕人歡迎,值得我國板栗深加工參考借鑒。

  政府、企業雙輪驅動模式

  遷西縣的板栗產業之所以可以做得這么好,離不開歷屆縣委、縣政府在板栗產業化發展,品牌培育、標準化生產、市場開拓、深加工產品開發等多個方面的大力扶持和廣大栗農長期的不懈努力。其中,政府主導非常重要。

  農產品區域品牌工作,政府要承擔主導大任,即“政府主導”。政府做產業頂層設計、資源整合與配置等本位和擅長的事,培育產業內生力量,做企業和農戶想做而做不了的事情。

  政府有能力、有手段、有政策,能夠調動各種資源、資金,擁有統籌協調能力,也有權威性、公信力和凝聚力。比如:規劃土地,整合資源,確定主導產業,篩選主打品種;協調調動各方積極性,加強管理,組建龍頭型經營主體,提升產業質量。

  同時,政府力量代替不了企業的市場經營,企業要承擔市場中的主角作用,也就是“企業主營”。主體企業要把分散的農民組織帶動起來。在區域公用品牌之上,打造企業品牌,做增光添彩、引領市場的經營。

  政府企業雙輪驅動,讓產業走得更穩、更遠、更有價值,是最符合中國國情的農產品區域品牌發展模式。

  (來源:神農島寫作小組)

責任編輯:程明
    
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