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　　在臺灣，幾乎每個人每天都會接觸到大豆制品，從炒菜用的色拉油、醬油，到常吃的豆漿、豆腐、豆干，還有數不清的素食產品。說到臺灣大豆制品，很多人會想到“永和豆漿”，這是從臺灣一個叫永和的地方走出來的著名美食，深受全球華人青睞。但很多人不知道，臺灣幾乎不產大豆。這些豆制品美食在臺灣流行開來， 并成為臺灣文化的重要組織部分，凝聚著兩岸同胞濃郁的鄉情。

　　【特色美食】

　　深坑豆腐

　　深坑豆腐是臺灣新北市深坑鄉有名的小吃。深坑青山綠水，景致秀麗。深坑豆腐自1950年代開始即為著名景點小吃，每逢假日，人山人海，數十家豆腐餐廳座無虛席。

　　深坑豆腐純以黃豆、鹽鹵制而成，質地細嫩，制造過程中不加石膏是其特色，堅持用木材燃料人工制作，一直有著特殊的柴香味。烹煮的方法主要以紅燒、豆腐羹、豆腐卷等為主。如今，麻辣臭豆腐、炸豆腐串也深受大眾喜愛。以傳統方式料理豆腐的老店，以“深坑廟口小吃”“大樹下豆腐店”為代表。

　　【品牌故事】

　　永和豆漿

　　永和豆漿源自中國臺灣，發展至今，始終堅持傳承與發揚中華飲食文化。

　　“永和”是中國臺灣新北市永和區的地名。20世紀50年代初期，由一群祖籍大陸遠離家鄉的退役老兵在臺北與永和間的永和中正橋畔，搭起經營快餐早點的小棚，磨豆漿、烤燒餅、炸油條，漸漸形成了一片供應早餐的攤鋪。因為這些老兵手藝地道，磨出的豆漿新鮮營養香濃可口，以豆漿為代表的永和地區的各種小吃店逐漸盛名遠播，傳遍臺灣全島。

　　然而，隨著老兵們的相繼離去，島內自稱源自永和地區的早餐店越開越多，但永和豆漿的影響已日漸式微，在人們的印象里，永和豆漿已與街頭巷尾的豆漿攤販毫無二致。

　　為區別于市面上五花八門打著各種招牌的豆漿產品，真正重煥永和老兵豆漿的聲名，從小吃著永和老兵的美味大豆制品長大的林炳生和林建雄兩兄弟，決定以“永和”為品牌傳承與發揚這懷念的滋味。如今“永和豆漿”在臺灣家喻戶曉，還陸續打入日本、美國、加拿大、泰國等20余個國家和地區并廣受歡迎，成為國際品牌。