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　　湖北大豆制品富有特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情。黃陂豆腐、石牌豆腐、三鮮豆皮……它們通過傳統的制作工藝和獨特的發酵過程，形成了獨特的風味和口感，深受當地人民的喜愛。

　　【特色美食】

　　黃陂豆腐

黃陂豆腐，歷史悠久。經歷代名工改進、發展，其譽日高，并以其鮮、白、嫩之獨有特色聞名于省內外。湖北有句老話，“黃陂的豆腐樊口的酒，武昌的鳊魚巴河的藕”，可見早年間黃陂豆腐名聲之大。

　　石牌豆腐

　　地處漢江之濱的鐘祥市石牌鎮是聞名全國的“豆腐之鄉”，因為水好、豆好、工藝好，石牌豆腐味道醇厚、口感鮮嫩、清香怡人，深受市場歡迎。在石牌，豆腐制作手藝已傳承近2000年，《石牌大豆制品制作技藝》成功入選湖北省第四批非物質文化遺產名錄。

　　太子豆腐

　　太子豆腐是產于黃石陽新縣太子鎮的著名傳統小吃，在黃石地區家喻戶曉。有史料可查，太子豆腐制作傳統有1700多年的歷史,選用上等黃豆和太子鎮特有的山泉水為原料，經過浸泡、磨漿、過濾、煮熟等多道工序精制而成。這種豆腐口感鮮嫩細膩，風味獨特，素有“荊楚一絕”之美譽，古時為宮廷貢品。凡來陽新的客人如果未吃到太子豆腐，便認為是一憾事。

　　豆皮

　　豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。豆皮都被制作為一道道不同的菜上了餐桌。

　　三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮菇(鮮筍)、豆干而得名，是武漢人“過早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來成為尋常早點。

　　【品牌故事】

　　武漢中百大豆制品有限公司

　　公司以自有品牌“福嘉”為依托，全力打造七大系列產品，包括素雞、豆腐、豆干、千張、豆漿、油炸和面筋等類別。