冬天的皖西山區并不十分寒冷,飄著細雨的響洪甸更像是梅雨季節的江南。依傍水庫而建的村莊,黑瓦白墻,掩映在茶山竹海中,走在水邊的廊道上不時驚起漫游的野鴨,向湖水深處奔去,消失在朦朧的水墨畫般湖面;走在紅石谷的步道,左邊是密林,右邊是響瀑,當光線漸暗,似乎也遠離了文明,緊張的精神和立起的毛發喚起著求生本能。
響洪甸村位于金寨縣最東端,地處金寨、裕安、霍山三縣區交界,建國初期治淮重點水利樞紐工程響洪甸水庫旁邊。距離金寨高鐵站約45分鐘,距離滬蓉高速金寨出口約1小時,距離合肥機場約100分鐘。
響洪甸村是中國十大名茶“六安瓜片”的原產地和核心區,千百年來,這里的居民就以種茶制茶為生。六安瓜片茶生產歷史悠久,拉老火就是一道十分具有民俗特色和觀賞性的傳統生產工藝。一到產茶盛季,全村滿是茶香,沁人心脾,叫人留連忘返。村內現有優質茶園3000畝,年產成品茶200余噸,產值近億元,已吸引謝裕大、一笑堂等多家茶企來此興業。該村也被確定為安徽省六安瓜片現代農業示范區,六安茶谷“谷心”,已兩次成功舉辦六安茶谷、大別山山水文化節,并被安徽省旅游局授予省級景觀名村,被安徽省林業廳授予省級森林村莊稱號。
上世紀中期,六安茶行一位評茶師,從收購的大茶中揀取嫩葉,剔除梗樸,作為新產品應市,獲得成功。消息不脛而走,皖西麻埠的茶行,聞風而動,雇傭茶工,如法采制,并起名為“封翅”(意為蜂翅)。此舉又啟發了當地一家茶行,在齊頭山的后沖,把采回的鮮葉剔除梗芽,并將嫩葉、老葉分開炒制,結果成茶的色、香、味、形均使“封翅”相形見絀。于是附近的茶農競相學習,紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子,遂稱“瓜子片”,以后便叫成了瓜片。
早在唐代,大詩人李白就有“揚子江中水,齊云頂上茶”的詩句。詩中的齊云山現位于金寨縣麻埠鎮,是六安瓜片主產地之一。根據六安史志記載和清代詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品,以及民間傳說,六安瓜片于清中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來。
據歷史記載,六安瓜片明清年間最為昌盛,作為貢品,獻于宮廷。明代科學家徐光啟在其著《農政全書》中稱“六安州之片茶,為茶之極品”。明代茶人許次杼在《茶疏》中留下:“天下名山,必產靈草;江南地暖,故獨有茶;大江以北,則稱六安”的記載。在清朝依然被列為“貢品”,1856年,慈禧生同治皇帝后,方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇;大文學家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》里竟有80多處提及,特別是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,讀來令人蕩氣回腸。
響洪甸村是名符其實的山水生態村,山和水各占村面積一半。這里常年空氣清新,生機盎然,負氧離子平均在8000個,是休閑度假、長壽養生的理想之地;這里的水域是金寨縣最重要的生態濕地,經常棲息有野鴨、白鷺等數十種珍稀野生水禽。村旁的響洪甸水庫蓄水量達27億方,水質始終保持在國家一類水標準,是六安、合肥的飲用水水源地。
響洪甸村是竹產業村,年毛竹產量近60萬根。村里旅游資源豐富,是全縣旅游重點村,既有蝙蝠洞、雷公洞、紅石谷、猴頭山等自然神奇,也有駐駕灣、水晶寺、香草寺等梁武帝修行帶來的傳奇景觀,更有千百年來傳統農業生產留下的瓜片拉老火,50年代愚公移山、戰天斗地創造的響洪甸大壩等人文景觀。
2014年六安市啟動“六安茶谷”建設以來,響洪甸按照“悠然響洪甸、茶谷慢生活”的定位,積極發展鄉村旅游、休閑旅游,力爭把茶谷建成產業谷、生態谷、旅游谷、養生谷、富民谷。經過前兩年高強度的投入,已建成了紅石谷、響洪甸大壩兩個4A景區。
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